デザートタルト

下準備
小さなタルト型に合わせて、パイシートを12（ここでは直径6センチの丸型）に切り分ける。パイシートを引いた型の底に、小さじ１のストロベリー＆ルバーブジャムをぬる。

全ての材料を混ぜて、既にジャムをぬったタルト型に入れる。165度で15分から20分焼く。このとき、焦げやすいので注意する。アイシングバター、製菓用トッピング、バニラシュガーなどをふりかけて出来上がり。温かくても冷めてもおいしい。

簡単でおいしいレシピ

クリームチーズを箱から出して、ストロベリー＆グランマニエジャムをたっぷりかけてクラッカーを添えるとシンプルで簡単でおいしいおつまみができあがり。お客様が来た時に是非どうぞ。

トライフル

レディフィンガービスケットにジャムをたっぷりつけて、深いボールの底にしきつめる。ボール内側の側面には2.5~5cmの高さまではりつけていく。ビスケット全体にジンジャーエールとお好みでリキュールをふりかける。次にカスタードクリーム、その上にスライスしたフルーツをのせていく。最後にホイップクリームをのせてできあがり。6-8人分

ロイヤル　ブルーベリー＆ラズベリー　バー

下準備：
オーブンを180度に温めておく。

クラストの作り方：
フォークでケーキミックスとバターをぽろぽろになるまで混ぜる。1 1/4カップは飾り用にとっておく。残りを油を引いた型。（ここでは縦32.5センチ、横22.5センチ、高さ5センチの型を使用）に押し付けるように敷く。レイヤー用のジャムをクラストの上にぬる。

フィリングと仕上げ：
クリームチーズ、砂糖、小麦粉、バニラ、卵とジャムをよく混ぜる。これをクラストの上に広げ、とっておいたクラストの残りでトッピングしてから、30~40分焼く。24~30に切り分ける。

ゼリー入りドーナツ風のマフィン

作り方：
ボールにAの材料を入れて混ぜる。もう1つのボールにはBの材料を入れて混ぜる。AのボールにBの材料を加え、全体をざっくりと混ぜる。半量の生地をマフィン型に入れる。真ん中にワイルドブルーベリー&レモンジャムを小さじ１ずつのせ、その上に残りの半量の生地を入れる。
20~25分180度のオーブンで焼く。焼きあがった後すぐにマフィン型から取り出し、溶かしバター、砂糖とシナモンを混ぜたものに順にひたしてできあがり。
16個分。

チョコレートとラズベリーのバー

作り方：
バターとチョコレートを湯せんで溶かす。あまり冷まさないように気をつける。卵は砂糖を加えながら、白っぽくなるまでしっかりと泡立てる。その中に、溶かしたバターとチョコレート及びバニラエッセンスを加える。ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーと塩を加えて混ぜる。油をひいた約22.5cm2の型に入れる。180度のオーブンで25分焼くか、箸などをさして何もつかなくなるまで焼く。型に入れたまま冷ます。まだ温かいうちにジャムとココナッツで飾り、冷めたら24つに切り分ける。（ここでは5cmｘ3cmの長方形）