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公認オーガニック生産協同組合

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公認オーガニック生産協同組合

プリンスエドワード島･公認オーガニック生産協同組合（COPC）は2002年に発足しました。プリンスエドワード島でオーガニック農業の普及に取り組んでいる公認オーガニック農家たちが、この協同組合を構成メンバーです。オーガニック農業は最近始まった農法ではありません。実際農薬や化学肥料が導入される前には、PEIの全ての農家がオーガニック農業をしていたのです。

この協同組合の将来像は、プリンスエドワード島でのオーガニック産業の活性化と育成にあります。島民へ質のいい安全な食べ物を提供すること、地元の経済と文化を活性させること、環境を守りつつ改善していくこと、オーガニック農家への適切な収入などの支援が公約となっています。また、この将来像を実現させる為に次のような目標が掲げられています―オーガニック食品の増加及び充実した市場調査と市場開発、オーガニック農法へ転換する農家の増加･オーガニック食品に関する島民への教育。

オーガニックとは

オーガニック食品とは、収穫される前の最低3年間、化学合成物質、化学肥料、農薬を使わずに生産及び加工された食物のことです。オーガニック農法では、自然の堆肥と栽培されている農産物のみが土に含まれていることになります。しかも認定され続けるためには土が肥沃であることも条件となっています。害虫から守るための生物学的コントロールや天然の殺虫剤は許可されています。

公認オーガニックとは、第3者である認定機関によって、過去3年間オーガニックの基準に沿って生産されたと保証されたものを指します。オーガニックと謳う為には、その機関よりオーガニックと認定されなくてはなりません。従って、「オーガニック」と謳っている食品は、第3者のオーガニック認定機関が求める基準に沿って生産、管理されたものということになるのです。

オーガニック食品の効能

人々は自分が食べるものと健康との関連性を意識するようになってきました。オーガニック農業が健全な環境を作り、ひいては子供たちにとって健全な地球を維持するということに多くの人が気付いたのです。
オーガニック農業は、プリンスエドワード島独自の文化と経済を活性化させるまたとない機会を提供するものでもあります。